Wet κέικ με δύο αυγά και πλούσια σοκολάτα

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα, 1 ποτήρι λάδι και μετά συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε τη βανίλια, το κακάο, ανακατεύουμε.
Ας πάρουμε μισό ποτήρι από το μείγμα για τη σάλτσα μας.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και χτυπάμε. Στα 9 κουτάλια μου, έφτασε στη συνοχή ενός λοβού του αυτιού.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ τελευταία και ανακατέψτε γρήγορα για άλλη μια φορά.
Βάλτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη ή στρωμένη με περγαμηνή φόρμα για κέικ. Χρησιμοποίησα κλασικές φόρμες για κέικ με τρύπες στη μέση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι για τα πρώτα 20 λεπτά.

Προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα πάνω από μισό ποτήρι σάλτσα που πήραμε από το μείγμα.
Αφού προσθέσουμε μια κουταλιά κακάο, το ανακατεύουμε ελαφρά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Αφού ανακατέψετε, το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί το κέικ.

Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το κέικ και ελέγξτε αν έχει ψηθεί.
Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, ας κάνουμε τρύπες στο κέικ με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή πιρουνιού.
Έπειτα βάζουμε τη σάλτσα μας στο ψυγείο και βρέχουμε το κέικ μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Αφού κρυώσει και απορροφήσει τη σάλτσα, μπορείτε να το διακοσμήσετε αν θέλετε, εγώ το στόλισα με καρύδα.

Καλή όρεξη 🙂

Αυτή η συνταγή είναι για τον καφέ Sibel, τη δοκίμασα και τη μοιράστηκα μαζί σας με μερικές προσθήκες. Θα ήθελα να εκφράσω τις ευχαριστίες μου στην κα Sibel. !