Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέ Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ ζυμώματος, το ρίχνουμε ζεστό νερό, το αφήνουμε να μουλιάσει και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αυγόπαστα και μπαχαρικά και ζυμώστε (μπορείτε και χωρίς καρύκευμα). Προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε.
- Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι αν χρειαστεί. Όσο περισσότερο αλεύρι έχετε, τόσο περισσότερο θα αποτρέψετε το να διαλυθεί κατά το μαγείρεμα.
- Αφού τα έχουμε κάνει όλα, βάλουμε λίγο νερό σε ένα μπολ. Ας βρέξουμε τη μέση της παλάμης μας, δώσουμε στρογγυλό σχήμα και χτυπάμε το δάχτυλο στη μέση.
- Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η διαδικασία και το ρίχνουμε απαλά στο νερό που βράζει.
- Ας ρίξουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή σκόνη όσο ψήνεται.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια για να μην χαλάσουν. Όταν ψηθούν οι κεφτέδες, στραγγίζουμε απαλά το νερό και το ανακατεύουμε με αυτή τη σάλτσα.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με μαϊντανό και σκόρδο γιαούρτι πάνω από τον πουρέ. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
