Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και ανοίγουμε τον πάτο της εστίας. Ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το κρέας να βγάλει τους χυμούς του. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τα μπαχαρικά και το χαμηλώνουμε λίγο.
- Θα απελευθερώσει αρκετό νερό. Θα απορροφήσει νερό καθώς ψήνεται. Αν δεν είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί, προσθέστε λίγο νερό ακόμα. Ψήνετε όταν φύγει το νερό, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να ξεκουραστεί. Ψήνεται σε 45 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες μας κοντά στο ψήσιμο του κρέατος μας.
- Ετοιμάζουμε επίσης τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και το γιαούρτι με σκόρδο.
- Ρίχνουμε πατάτες τηγανητές στο πιάτο σερβιρίσματος, μετά μερικές κουταλιές γιαούρτι, μετά το κρέας μας και τέλος τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και το σερβίρουμε ζεστό.
- Αν θέλετε να το δοκιμάσετε με διαφορετικό τρόπο, κόψτε την πίτα σας σε κύβους και μουλιάστε την πίτα με πελτέ ντομάτας όπως ο Αλέξανδρος. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανιτές πατάτες με κρέας και ξανά, ελαφρά από τη σάλτσα και να τις σερβίρετε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
