Τηγανητό κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας

Αρχικά, κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα βάζουμε στη φωτιά να βράσουν. Βράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει. Όταν τελειώσει η διαδικασία του βρασμού, το αφήνουμε να περάσει από ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και το αλάτι και χτυπάμε καλά. Παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Βουτάμε το κρυωμένο κουνουπίδι στη σάλτσα γάλακτος-αλεύρου, το αλείφουμε καλά, το ρίχνουμε στο καυτό λάδι και το τηγανίζουμε. Βάλτε το τηγανητό κουνουπίδι σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη συνέχεια, χωρίς να προσθέσουμε επιπλέον λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά. (Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας) Τέλος, ας ρίξουμε την έτοιμη σάλτσα ντομάτας στο κουνουπίδι και την απολαμβάνουμε 🙂

Συνταγή τηγανητό κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία