Γαρνίρετε και ψητό κοτόπουλο

1. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Στο ζεσταμένο λάδι προστίθενται κύβοι κοτόπουλου και ανακατεύονται, κλείνει το καπάκι και αφήνεται να ψηθεί.
2. Δεν προτιμώ το στήθος όταν χρησιμοποιώ κύβους κοτόπουλου. Γιατί είναι χωρίς γεύση και λάδι. Αντίθετα, το έκοψα από μέρη που ονομάζονται πόδια και ciguli.
3. Ρίχνω και το δέρμα τους μέσα για να γίνει λιπαρό. Γι’ αυτό δεν χρησιμοποιώ πολύ λάδι στο ψήσιμο.
4. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται. Ο Τζούλιαν κόβεται. Σε ζουλιέν κόβονται και κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές. Λαμβάνεται σε φαρδύ μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, το θυμάρι, το καρύκευμα του κεφτέ και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά.
5. Το βάζουμε στη σακούλα του φούρνου. Το στόμιο της σακούλας δένεται και τρυπιέται σε πολλά σημεία και ρίχνεται στον φούρνο. Δεν μπορώ να δώσω πτυχίο γιατί χρησιμοποιώ φούρνο με τύμπανο.
6. Μπαχαρικά για κεφτεδάκια, θυμάρι, κάρυ, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι, αλάτι προστίθενται όταν τα κοτόπουλα είναι κοντά στο να στραγγίσουν το νερό τους. Όταν το νερό αποσυρθεί και ψηθεί καλά, ο πάτος κλείνει.
   Σερβίρεται με λαχανικά.
   Καλή όρεξη ????

Συνταγή για γαρνίρισμα και ψητό κοτόπουλο με φωτογραφία