Βραστό κρέας

Το φτιάχνω με αρνίσιο κρέας αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και με μοσχαράκι μιας και το κρέας θα αργήσει να ψηθεί, πλένουμε το κρέας μας από πριν και το βράζουμε σε νερό μέχρι να ψηθεί καλά.
Αφού ψηθεί το κρέας, ρίχνουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και 1 σκελίδα σκόρδο που κόβουμε σε μεγάλους κύβους και το ψήνουμε προσθέτοντας ζεστό νερό.
Όταν το νερό μας αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, ρίχνουμε το βούτυρο και τα μπαχαρικά μας και περιμένουμε να ψηθεί.
Όταν είμαστε σίγουροι ότι το κρέας και τα λαχανικά μας έχουν ψηθεί, προσθέτουμε το βρασμένο γάλα μας, μετά από 2 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να βράσετε το κρέας προηγουμένως με γάλα, το βρασμένο με γάλα θα είναι πιο μαλακό ή μπορείτε να το προσθέσετε στο τέλος, είναι επιλογή σας, αλλά αν βράσετε το κρέας με νερό, μην το ρίξετε το νερό που μένει στον πάτο του κρέατος μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε το φαγητό σας με αυτό, γιατί η βιταμίνη είναι σε αυτό το νερό και κατά το βράσιμο, το νερό είναι στο νερό. Ρυθμίστε καλά την ποσότητα, το κρέας θα αργήσει να ψηθεί και επειδή το νερό είναι χαμηλό, αν προσθέσετε νερό, η γεύση του κρέατος θα αλλάξει, θα δώσει πολύ απαλή και ωραία γεύση στο βρασμένο γάλα σας.